香辣红焖牛肉的做法

 时间:2024-10-12 12:24:42

1、主料:牛肉、青红尖椒、洋葱 辅料:植物油、盐、姜、老抽、八角、花椒粒、桂皮、红曲米(可选)

香辣红焖牛肉的做法

2、把牛肉切大小一样的块

香辣红焖牛肉的做法

3、凉水下锅煮开,捞起

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4、青红尖椒洗净切斜段,洋葱去外皮切块,姜切片

香辣红焖牛肉的做法

5、热锅凉油,油热7成下牛肉翻炒出水分出香味

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6、加老抽翻炒均匀

香辣红焖牛肉的做法

7、加姜、八角、花椒粒、桂皮翻炒均匀出香味

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8、加热水、红曲米大火烧开翻炒均匀, 加锅盖转中小火烧40分钟左右

香辣红焖牛肉的做法

9、加盐继续烧到牛肉熟透

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10、加青红尖椒、洋葱翻炒均匀

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11、大火收汁即可出锅

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