藤椒五彩鸡排的做法

1、鸡排室温解冻，胡萝卜，小南瓜，紫茄瓜洗净后切成丁，大蒜切片。

2、平底烧热倒少许油，入鸡排，小火煎至两面金黄。

3、取出鸡排，改刀切成小块。

4、平底锅继续加热，倒适量油，放入蒜片和干辣椒，翻炒出香味。

5、倒入蔬菜丁，中火快炒至变软。

6、倒入鸡排块，轻轻翻炒10秒左右，加少许盐调味，撒香菜叶装饰，即可出锅装盆。