酸辣无骨鸡爪的做法

 时间:2024-10-15 08:15:19

1、将买来的鸡爪洗干净

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3、起锅烧水 加入鸡爪 料酒 水开后再煮八分钟后捞出 煮太久肉质会很烂

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5、将煮好的鸡爪放入冰水浸泡20分钟 肉质会变得有嚼劲

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7、趁着冻鸡爪的时间 将酱汁调好 柠檬切片洗净 去籽 将汁水挤出来 柠檬片不要丢 也放入进去

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9、先将每个鸡爪从鸡爪根部往上 用刀剔出四道刀口

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11、剔到最后是这个样子

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13、给他再摆个造型

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15、全剔好之后放进去 拌匀

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