水煮螃蟹怎么做

1、用刷子将螃蟹刷洗干净，捆绑着备用。生姜切成细丝，蒜切成末备用。

2、锅内倒入清水，以水面能够覆盖螃蟹为佳，放入姜丝煮开。

3、水煮开后，放入事先准备好的螃蟹，加盖煮10分钟。

4、再次煮开后，加入适量的盐和料酒，至螃蟹煮熟即可。蒜末中加醋制作蘸料，至此，水煮螃蟹完成。