1、将洋葱和蒜头切末、蘑菇切片、鸡腿肉去骨去皮后切小丁并放入少许的盐、黑胡椒、罗勒做腌渍
2、冷锅倒入橄榄油、蒜和洋葱，用中小火慢慢拌炒
3、带洋葱香气飘散出来后，倒入蘑菇继续翻炒
4、另一边起锅煮水，待锅中水滚，放入一茶匙盐与义大利面入锅一起煮(记得不要煮到面全熟，因为待会还要拿去与酱汁作拌炒)
5、炒菜锅倒入鸡胸肉，与先前的蘑菇洋葱一起入炒
6、待鸡肉熟至8成以后，倒入适量的水或高汤
7、倒入鲜奶油与义大利面，搅拌以后并放适量的盐做调味，持续收干酱汁为止
8、捞起面做摆盘，洒上些起士粉即可完成这道料理
