怎么做椒盐鸭下巴

1、冷水放入鸭下巴，放入适量的料酒焯至7.8分熟后捞出，用冷水冲洗干净血沫后控干水分

2、保鲜袋中放5克盐10克花椒粉15克生抽，放入沥干的鸭下巴腌制两小时，油加热到140度左右倒入秒珙簿喷腌好的鸭下巴炸至金黄色

3、复炸一遍可以让鸭下巴更香脆一点，加入适量的油洋葱蒜末大火翻炒出香味

4、出锅撒上少许椒盐粉，好吃的椒盐鸭下巴就做好了