腊牛肉怎么炒好吃又简单

1、处理腊牛肉

将腊牛肉洗净，切成大块，放到锅里用冷水烧煮，煮大约8分钟。取出腊牛肉，将腊牛肉切成厚薄适宜，均匀的薄片。

2、切菜备料

将红尖椒洗净，切成圈；大蒜和生姜切片，香菜切断，备好待用。

3、翻炒腊牛肉

热锅，倒入适量食用油，将大蒜，生姜倒入锅中爆炒片刻，将尖椒放入锅里一起翻炒约2分钟；倒入腊牛肉一起翻炒约2分钟。

4、调味出锅

倒入少量冷水，水开之后，根据个人口味淋上适量生抽，放入香菜，拌匀之后起锅装盘。