1、阿胶作为传统养生的滋补圣品已经有了三千多年的历史，文化底蕴极其丰厚。《本草纲目》载：“阿胶，本经上品，弘景曰：‘出东阿，故名阿胶”。阿胶是由驴皮熬制而成的，具有补血滋阴，润燥止血之功效。
3、衡量阿胶与阿胶糕的效果，首先应该看是不是由好驴皮熬成的。正宗的阿胶应呈黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。而劣质的阿胶则无此性状。
4、而阿胶糕作为阿胶衍生出来的产品，因其精致细密的口感，即食的方便性，较好的滋补效果，目前已经成为阿胶鞠艮卯阼市场的新宠儿。因此，在选择阿胶系列产品时，在保证正品的前提下，可根据自己的口味习惯，来选择食用阿胶或者阿胶糕。
5、最后要告诫大家，目前市面上的阿胶糕几十元到几百元不等，由于阿胶的价格逐年上涨，几十元的阿胶糕基本上买不到正宗的。因此，无论是买阿胶还是阿胶糕，一定不要贪图便宜！切记。
