好吃的酸菜鱼家常做法！

1、姜切片备用，鱼片片好以后用盐和料酒、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清腌制备用。

2、上炒锅，炒酸菜至炒出香味。

3、然后，国内加适量的水，水开后倒入片好的鱼片

4、水开锅后，添加鱼骨、鱼头。

5、鱼骨放入以后，煮上2分钟，放入片好的鱼片，再煮开后几分钟，钱砀渝测（鱼入锅以后一定不要翻动，煮至鱼片9成熟即好。）好吃的酸菜鱼就做好了！