冒菜店里的下酒菜——凉拌金针菇

1、准备材料

2、将金针菇剪去根部，一根根撕开，红辣椒切丝

3、水烧开，先放入金针菇、红辣椒 丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出

4、将焯好的金针菇及红椒丝捞起放在事先备好的水中过一下

5、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀

6、上桌前滴几滴香油就好了