咖喱炒饭的做法

1、准备一碗米饭（隔夜米饭）、一个鸡蛋、玉米粒30克、胡萝卜粒30克、洋葱粒30克、甜豆粒30克、西红柿1个（切成丁）和10个虾仁。

2、将玉米粒30克、胡萝卜粒30克和甜豆粒30克放入锅中，开水煮2分钟捞出备用。

3、起锅热油，打入一个鸡蛋，划散后加入米饭翻炒1分钟，加入虾仁和煮好的玉米粒、胡萝卜粒、甜豆粒继续大火翻炒均匀，再倒入洋葱丁翻炒10秒钟，最后加入1勺咖喱酱王和2勺生抽翻炒均匀并炒出香味后就可以了

4、出锅装盘，拿出勺子开吃。