八爪鱼炒青蒜的家常做法

1、先把八爪鱼处理好，再切好，把八个爪都分开，就是一个八爪鱼分成九份，身子一块切成花，一个爪子一份。

2、把切好的八爪鱼放在滚水中焯一分钟。一般等水再次滚就可以捞出来控水备用。

3、再把青蒜苗洗干净只取杆，切成段。辣椒切成片，生姜也切成片，全部准备好，炒起来就快。

4、锅烧热放少量花生油，先把青蒜苗放下去炒，炒软即可。

5、再把焯好的八爪鱼倒下去翻炒几下。

6、放盐和鸡粉，再倒上小半碗淀粉水，继续炒均匀就可以啦。

7、关火，装盘上桌，味道不错，看来今天又不用愁宝宝的饭饭怎么吃完了。