酸菜五花肉的做法

1、准备好的酸菜切成细丝，用水清洗2~3次后用手攥干水分后装入碗中备用。

2、锅中烧油，下入切成薄片的五花肉，炒出肥油。

3、锅中下入葱蒜，干辣椒，加入蚝油生抽，下入攥干水分的酸菜后加入半碗清水。

4、加入盐鸡精十三香调口，盖上锅盖焖煮20分钟后，大火收汁。

5、出锅前撒上一把葱花或香菜，搅拌均匀，出锅装盘。