如何自制紫米小花卷

1、碗中倒入300克的面粉，再倒入三克的酵母粉，倒入温水，搅拌均匀揉成面团醒发两个小时。

2、把紫米煮好之后放入碗中再倒入白糖，用勺子按压捣一捣。

3、将醒发好的面团揉面排气，然后用擀面杖均匀的擀薄，再均匀的铺上一层紫米。

4、将面团上下分别向中间对折，然后再将两边叠在一起，然后用刀切下同等大小的长条，扭一圈做成花卷的形状。

5、锅中水烧温，将花卷放入笼屉中，开上盖子醒发15分钟，上汽蒸15分钟，焖两分钟即可。