墨鱼怎么煲汤

1、处理墨鱼

墨鱼洗干净，用温水泡发墨鱼，洗净切块。

2、母鸡清理

老母鸡去内脏、脚爪、氽水去掉血污清水洗净，剁成块。

3、烧汤放料

把锅放到火上，倒入清汤，放入鸡块、墨鱼、老姜、胡椒，烧开汤后去掉浮沫。

4、小火慢炖

调小火力炖至老鸡熟软离骨，放入盐、鸡精出锅装盆即可食用。