怎么吃都不腻的泡萝卜

1、萝卜可以去皮也可以不去皮。把它剪成图片的形状。我喜欢它

2、在萝卜片中加入白糖，拌匀，腌20分钟。这将杀死大量的水和倒出多余的水。用糖腌水比用盐腌好。萝卜的涩味较低，较脆。

3、姜切丝，蒜切片，小米椒切丁

4、将用白糖腌的萝卜水倒掉，记得不需要清洗。

5、将切碎的生姜、大蒜、小米椒、酱油和白醋按1:1的比例倒入冰箱（这也可以放入陈醋中，根据个人喜好，白醋更清爽）过夜。

6、白醋是我用的一种特殊的白醋，用于冷拌。味道比较软