樱桃派的做法

1、准备好所用的材料。

2、将派皮中除水的材料加入盆中，抓散成颗粒状。加入水揉成团，盖保鲜膜静置15分钟。派皮上下垫保鲜膜，擀成比派盘稍大点的薄片。

3、放入派盘中后按压派盘边至服贴，用擀面杖擀去多余的派皮。底部用叉子扎孔，避免烘烤时鼓起。派盘中垫油纸后放入豆子，放入提前上下火190度预热好的烤箱，烘烤约20分钟。

4、烘烤后期可取出豆子和油纸，至烘烤结束。

5、制作挞水：将淡奶油、牛奶和细糖搅拌至糖融化，再加入蛋黄搅拌均匀.挞水过筛2遍以达到细腻顺滑的状态

6、将挞水倒入派盘中，8成满即可。

7、将樱桃去核后对半切开，排入派盘中。提前上下火190度预热好，预热完成提示音响后派盘放中层烤网，烘烤约20分钟至颜色漂亮即可。