1、准备需要的材料，东北大乱炖也叫大丰收，食材都是取自秋天丰收时节的一些时令蔬菜，比如南瓜，土豆，芸豆之类的。
2、香菇搓洗干净，切去根部，豆角摘去老弦，冲洗干净，玉米剁块。南瓜去皮切块，土豆削皮切块。
3、腔骨冷水入锅焯去血水。铸铁锅里倒入色拉油，放入花椒粒，八角，葱姜爆香。
4、加入腔骨翻炒。倒入生抽炒匀。加入玉米，香菇，芸豆翻炒片刻，加清水文火炖一个小时。
5、加入玉米，香菇，芸豆翻炒片刻，加清水文火炖一个小时。开盖加入盐。最后放入土豆和南瓜块，最后焖炖20分钟关火。
6、真的真的超级好吃哟，大家快来尝试做一下呀。快来吃一块肉，啃一块玉米哈哈。
