青椒如何炒煎鸭蛋？

1、青辣椒洗净，切成小片待用。

2、鸭蛋磕入碗里用菜勺捣碎烂拌和好，倒入加油烧热的锅中煎至两面黄色舀入碗中待用。

3、铁锅洗净加油烧热倒入切好的辣椒片爆炒，炒过几分钟后加盐和葱白根淋入生抽翻炒香，再加入煎好的鸭蛋块加点水煮干炒香放入葱花叶翻炒几下就成了。