冬瓜和花蛤海鲜汤的做法

1、冬瓜去皮，切薄片。花蛤让它们充分吐尽泥沙加点盐水浸一下后再倒掉盐水清洗干净。

2、热锅里倒少许油，下入冬瓜片进行翻炒

3、略略炒软后加入2碗水

4、烧开后改中火煮加盖焖煮3分钟，至冬瓜片成半透明状，冬瓜煮透后，开盖用大火。

5、这时加入充分清洗干净的花蛤

6、加入适量的盐和味精调味

7、将冬瓜花蛤海鲜汤装盘食用