菊花鱼怎么做

1、去骨，以五片一组切薄片，再切成三毫米左右细条。

2、腌制，去腥味儿。

3、捞出吸干水分。

4、用生粉均匀铺满。

5、起锅烧油，下锅时用筷子定型，第一次炸至表面淡黄色捞出。

6、第二次下锅炸至表面金黄色捞出。

7、加水、番茄寿司、糖、白醋和油调汁。

8、将调好的汁淋在鱼上即可。