迷你法棍做法来啦

 时间:2024-10-21 10:12:16

1、温水加酵母融化

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2、依次把酵母水,高筋面粉,低筋面粉,酵母,盐放入面包机

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3、搅拌20min

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4、揉好后取出揉成圆形,盖保鲜膜静置20min

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5、分成55-60g每个的小剂子,盖保鲜膜继续静置10min

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6、取一个小剂子,擀长,卷成圆柱形,接口朝下稍搓长,收口捏紧

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7、表面撒低筋面粉

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8、表面划几刀,盖保鲜膜放烤箱发酵至1.5倍大

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9、烤箱上火180℃,小火160℃烤25min,中间观察上色情况,若已上色,盖锡纸防止焦糊

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10、瞅瞅这是不是很优秀

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