1、白洋葱半只洗净切碎。
2、大约三分之二的白洋葱碎放入大碗，10g海盐腌制30分钟。
3、剩下的洋葱碎加入番茄酱、沙拉酱、黄芥末酱各一勺搅拌均匀。
4、牛肉洗净，擦干血水，切成1cm左右的牛肉粒。（方便搅拌机绞肉）
5、搅拌机绞肉。
6、绞好的肉馅再用菜刀剁的再细一点。
7、将腌制好的洋葱碎撇去水分和牛肉馅搅拌均匀。（加入少许黑胡椒粉、少许生抽）
8、用一个保鲜膜取出一半牛肉馅，团成团状再按压成牛肉饼。
9、用大拇指在肉牛饼的一面按压出一个小坑。（防止肉饼在煎制时蜷缩成一团）
10、热锅至冒烟，倒入少许橄榄油，调成中小火，牛肉饼平整面朝下，开始煎肉饼。
11、两面各煎制三分钟。（中小火，不用挤压肉饼，防止肉汁流失）
12、关火。在肉饼上面盖上一片芝士。盖上锅盖，利用余温将芝士融化。
13、另起一锅，放入少量黄油，将汉堡面包烘至焦黄。
14、面包底座涂上调制好的酱汁。
15、放上芝士肉饼。
16、放两片番茄。
17、放上一些生菜。
18、盖上面包。芝士牛肉汉堡就做好啦！
19、健康美味，营养丰富！
