尖椒炒肉丝怎么做

1、将尖椒、木耳、茄瓜、胡萝卜都切成丝待用。

2、将猪肉横纹切成肉丝后加入一小勺豆豉酱、生抽、盐、糖和一勺生粉。

3、将搅拌均匀的猪肉丝猛火下油锅爆炒至三成熟。

4、加入切成丝的尖椒、木耳、茄瓜和胡萝卜一同爆炒。

5、当蔬菜丝半熟时加入盐、糖和耗油翻炒调味。

6、食材都炒熟后加入麻油、生粉，翻炒均匀后即可起锅。

7、总结如下。