鸭腿炖白萝卜的做法

1、鸭腿在清水中浸泡二十分钟，泡出血水后洗净，白萝卜去皮洗净

2、鸭腿剁成大小均匀的块状

3、锅中烧开水，放入鸭腿焯水，去除油脂和杂质

4、焯好水的鸭腿，用冷水多冲洗几遍，洗净沥干水分

5、白萝卜切成滚刀块

6、鸭腿放入锅中添加适量清水和姜片、花椒、八角调味盒大火炖起来

7、鸭腿炖制五成熟时，放入白萝卜一起大火炖

8、炖制白萝卜变色时，放入盐改中火炖十分钟

9、放入胡萝卜块中，小火炖五分钟

10、炖至鸭腿和白萝卜完全入味，放入味精撒上香菜提鲜，即可出锅享用