油焖尖椒的做法

1、准备尖椒清洗干净捞出，猪肉一块，切片再切丝，最后切末，切好备用。

2、葱花，姜片，蒜片，准备空碗一个，放土豆淀粉用水稀释，起锅烧油，油热放尖椒，煎制虎皮状，捞出控油。

3、锅留底油放肉末，炒熟放料头，花椒面，蚝油，生抽炒出香味，倒一碗清水，放盐，味精，鸡精，老抽调色，放尖椒小火慢烧三分钟，土豆淀粉勾芡，装盘。