如何在家中做快餐店中卖的一样的炸鸡翅

1、鸡翅洗净，鸡翅上用针扎尽可能多小孔，放入沸水煮五分钟，煮好捞出用凉水冲洗，放凉控干水分，放入准备好调料，包括盐，料酒，胡椒粉，鸡粉，生粉等，腌制30分钟

2、准备三种辅料，生鸡蛋搅匀，面粉一小盆，面包糠一盆，把腌制好的鸡翅先放入鸡蛋中裹匀蛋液

3、再用筷子把鸡翅放入面粉盆中裹面，然后把鸡翅再裹上面包糠，鸡翅备好后，多放油，8成热时候逐一放入准备好的鸡翅，

4、中小火，用筷子不断翻动，炸至两面金黄，漏罩捞出控油，装盘，开吃。。。鸡翅选择翅根为佳。