五彩斑鱼怎么做，如何烧烤馋小五。

1、将鲜鱼洗净，两面各划4刀，抹盐和料酒，入味。

2、炒锅洗净后烧热，加入花生油适量，把鲜鱼放入锅内，炸至两面渐黄后起锅装盘

3、将就炒锅里炸鱼的油，放入豆瓣酱和火锅料，中火炒鱼，把鱼和佐料的味道融合。