1、用开水把方便面泡开，不要泡的时间太长，铲互泡散了就可以，把水去掉备用。
2、热锅热油炒熟鸡蛋，可以炒的碎一点。（下面图中就是炒碎的鸡蛋）
3、把洋葱，火歌斤腿和胡萝卜切成小块备用。（火腿我用的是下面那种小的，也可以选择别的火腿，喜欢吃可以多放点。）
4、把生菜或油菜用开水烫一下。（我用的是生菜，也可以选择油菜）
5、热锅热油放入葱姜蒜末爆香，先放入切好的洋葱，胡萝卜翻炒，加入1-2小勺酱油，然后放入切好的火腿翻炒，再把泡散的方便面放入翻炒。
6、最后加入鸡蛋，生菜或油菜，盐翻炒缝吩处均匀即可。
