山楂冻的做法

1、山楂干放在冷水里浸泡一个小时。

2、大火在锅里煮，加适量白糖。

3、煮到汤汁呈浓稠的红色，熄火。

4、把里面的山楂捞去。

5、称50克琼脂。

6、放入煮好的山楂汁里。

7、继续大火煮，煮至琼脂熔化。

8、把煮好的汤汁稍作冷却。

9、将汤汁倒入果冻模，彻底冷却后放冰箱冷冻。等完全凝结后脱模，即可食用。