清蒸鲅鱼的做法

1、准备好所需食材。

2、鲅鱼破肚，去掉鱼肠子，在流水下清洗干净。

3、葱切丝、姜和蒜切片，在洗好的鲅鱼身上，斜切几刀，有刀口的地方插上姜片。

4、鱼表面再撒上葱丝和蒜片，撒上食盐。

5、将鱼盘放入美的电蒸炉的中层。

6、选择“清蒸鱼”功能，默认时间15分钟，温度达到100度，开始烹制。

7、取出蒸好的鱼，去掉蒸鱼的葱、姜、水，再撒一些葱丝和辣椒丝，倒入适量酱油。

8、锅里加热适量油，放入蒜末、姜丝，待有香味出来，浇在鱼身上即可。