炝炒绿叶菜（空心菜）

1、空心菜洗净，切去老的部分后，切成段。

2、锅内放入少许油，放入蒜片、辣椒段煸香。

3、锅内放入空心菜爆炒2分钟。

4、锅内倒入生抽、蚝油翻炒均匀，出锅盛盘。