家常：紫苏炒豆角

1、豆角、紫苏冼净

2、紫苏切丝，豆角切成尾指长，准备姜蓉蒜蓉

3、冷锅放油

4、油热后放入姜、蒜

5、将姜、蒜爆炒一下

6、放入紫苏丝翻炒一下

7、倒入豆角，爆炒一下

8、倒入适量的水，翻炒一下，盖上盖煮2分钟

9、盖上锅盖煮的时候可以调生粉汁，放入一匙生粉，少许糖，适量盐，再加一点点酱油，再放水

10、将以上材料均匀搅拌，至糖、盐溶化，备用

11、开盖后放入少许盐翻炒

12、煮至豆角软身，翻炒下倒入所调的生粉汁

13、翻炒一下就可以上碟了