香菇炖腊肉的做法

1、干香菇用热水泡2小时，清洗干净，洗到清水，去蒂，姜切片，腊肉用凉水泡4小时，去掉上面的杂质洗净，切块

2、热锅加腊肉翻炒出油捞起腊肉，倒掉多余的油，加姜片，生抽翻炒出香味

3、加水、香菇大火烧开

4、倒进煲里大火烧开，转小火炖50分钟

5、尝尝咸味加少许盐再炖几分钟即可