蒜苗红椒炒香干

1、主料：蒜苗，一把。红椒，一个。五香豆干，一包。辅料：油、生粉、XO酱、美极鲜酱油，少许。

2、先将蒜苗两头切掉一点，再使用淘米水浸泡一下蒜苗和红椒。

3、然后，再将食材冲洗干净。

4、将蒜苗切段。

5、红椒去籽，切条，切段。

6、再将五香豆腐干切条。

7、开油锅，煸香蒜苗。

8、然后，再加入红椒，翻炒一下。

9、最后，加入豆腐干，一起翻炒。

10、然后，加入XO酱、美极鲜酱油，调个味，炒匀。

11、出锅前，加一点生粉水，勾一个薄芡，即可出锅。

12、出锅上盆，美味呈现，素菜荤吃，颇受欢迎。