肉烧豇豆的做法

1、猪肉清洗干净，肥瘦肉分开，分别切成薄片。

2、豇豆撕掉老茎，撕成寸段，清洗干净沥掉水分。

3、锅里先倒入肥肉片炒出油，再倒入瘦肉炒到肉色发白，加入葱花煸香。

4、加入适量老抽，大火翻炒均匀，再倒入豇豆翻炒均匀。

5、锅边淋入水，加盖烧，盖子不要盖得太严实，以免豇豆容易发黄。

6、豇豆烧软烂后，再切点小青红米椒和蒜末放入豇豆中翻炒均匀，就可以出锅了，很下饭。