教你红薯粉与水的调制，做好吃的凉皮

1、取适量红薯粉倒入碗中，加入5倍的冷水，用筷子搅拌均匀，调成红薯粉浆。

2、锅中烧开水，将红薯粉浆倒入蒸器中，盖上盖子蒸制15分钟。

3、蒸好的红薯粉是粘稠的糊状，晾凉放入冰箱冰冻15分钟。冻好的红薯粉Q弹，竖着切1厘米冷觋溪诠宽的条状，再横切三刀切成小段状。粉皮就做好了。

4、碗中加入辣椒面、黑芝麻，少量玉米油烧至5成热淋入碗中，再加入1勺生抽1勺陈醋。搅拌均匀，拌好的酱料非常香。

5、将制好的凉粉倒入酱料中，搅拌均匀。尝一口非常好吃，香辣味十足。也可放入冰箱冷藏一会再食用哦，红薯粉和冷水的调制比例把握好，做好的粉皮就很Q弹哦。