怎么做清炒莴笋

1、准备莴笋去叶子  去皮

2、去皮之后清洗干净

3、莴笋切丝，不要太细也不要太粗，红椒切丝（搭配颜色为了好看）  蒜头切片

4、起锅烧油 加入事先准备好的 一半的蒜和一半红椒爆香

5、大火快炒  放适量盐  白糖  炒两三分钟就可以出锅了  出锅前放入剩下的蒜和红椒丝  放入少许鸡精即可。

6、装盘  完成！非常美味哦~