如何泡发干猴头菇

1、猴头菇属性猴头菇有助消化增食欲，是家里经常莞翠哒壕煲汤炒菜的蔬菜，对胃有好的促进作用，不仅可以预防胃炎等疾病，还可以满足享受美味。

3、热水煮沸然后放入盆中，加入沸腾的开水煮，加入少许食用碱，煮一段时间后用手再搓一搓，使里面没有硬疙瘩。

5、高汤排除苦味加入高汤和油脂也是一种可取很好的方法，可以将猴头菇本身的苦味化淡。

7、泡发时长一般来说，为了充分去除苦味，浸泡时间需要较长，一般需要两天，锂淅铄旰直到浸泡彻底为止，还要持续更换水。 光泡在清水里是不够的，能用开水煮那更好。