1、准备500g小麦粉，建议使用中筋小麦粉（高筋小麦粉适合制作面条等食物，低筋小麦粉适合制作西点、蛋糕等），并准备一大碗温水备用。
2、将小麦粉倒入容器中，加入少量温水和面，（水要慢慢加入，以免水多而面粉不足的情况）
3、一段时间后加入适量酵母粉和白糖，和面团充分融合。（加入白糖会稀释面团，所以不要加太多温水了）
4、面团揉好后放在容器中，盖上保鲜膜置于温暖环境中，温度以40℃左右为宜，（温度太高或者太低都不利于面团发酵）
5、发酵后的面团闻着会有一点酸味，且面团里会有许多气孔。
6、在菜板上撒上少许小麦粉，将发酵好的面团继续揉一段时间，然后搓成长条状，切成小块。
7、在锅里加水烧开后，放入小馒头，密封后上锅蒸10~20分钟（时间根据馒头大小而定，小馒头10分钟左右）
8、最后，香喷喷的馒头就做好啦！
