担担面的酱料怎么调?

1、首先呢我们在锅中倒入适量清水，再倒入黄豆酱油，搅拌均匀了，然后再倒入红糖和冰糖。

2、接下来我们就先把葱结，还有姜片放入锅中，先至熬香，小伙伴们不要着急，要等到香味出来哦。

3、香味出来后，我们再把剩余的八角，小茴香，三奈，桂皮，草果，豆蔻，花椒，陈皮，全部都倒入锅中。

4、然后，大火烧开后，再用小火慢熬，接下里呢，根据原来的放水量，把汤汁熬至一半量就可以了，不要太浓稠哦。

5、最后，关火。把锅中的残渣过滤出来，倒入容器中，放入冰箱冷藏保存更佳，这样就做好了。