1、准备好所有的原料
2、香菇干可以浸泡了。这是野生椴木山茶菇。肉浸泡后很厚。这是冬菇。它非常适合烹饪
3、香菇切片
4、放入鸡蛋，翻炒至熟，盛于碗中
5、在火锅里，倒入油，放入蒜茸。姜片虾仁炒
6、香菇片下锅翻炒一分钟
7、把炒鸡蛋、胡萝卜丝和豆腐放进锅里。少加盐和一勺蚝油。用大火煮5分钟
8、最后撒上葱花就可以出锅了这道菜无论是色菜搭配还是食材营养的搭配都是超赞的，一出锅香菇，虾仁，豆腐的清香味扑鼻而来，最值得称赞的就是这汤了，超级鲜香，因为没有放其他多余的调料，很好的保留了食材原有的味道，这道菜真的值得一做
