如何制作加州葡萄干饼干

1、黄油提前室温软化至手指能轻易戳洞的程度

把糖粉加入到黄油里，用刮刀搅拌均匀

加入一半蛋液用打蛋器混合均匀

2、加入另一半蛋液混合均匀，切记不要过度打发，均匀即可！

3、加入过筛后的低筋面粉和用料理机打碎的葡萄干碎，用刮刀大致搅拌均匀

4、戴上手套再混合几下，均匀即可，不要过度揉搓

5、放冰箱冷冻室冷冻固定1小时，切成1厘米厚的薄片（驴妈没有饼干模，是用烘焙纸包好徒手整形的，切好的饼干长5厘米，宽3厘米）供大家参

6、刚出炉时饼干有一些些软是正常的，出炉后转移至烤架上，晾凉之后就酥脆了