虾仁豆腐是一道家常菜，主要食材是豆腐和虾仁，配以各种调料，烹制而成，虾仁营养丰富，富含蛋白质，维生素A等，而且虾仁结构松软，容易消化吸收，非常适合老人和小孩。
主要食材：
日本豆腐3条，虾300克，杂菜，淀粉，姜末，葱花，生抽，盐，油
做法：
第一步：食材处理，虾去头、壳，挑掉虾线，切成小块；豆腐切成小段，待用
第二步：锅预热，加油，把豆腐、杂菜放入，煎一会，加一点水，煮
第三步：煮开后，放入虾仁，盐，生抽
第四步：再煮一会，汤快干时，用生粉调汁勾芡，洒上葱花，起锅即可
OK！虾仁豆腐大功告成！
