怎么都吃不腻的奶酪焗茄子

1、将茄子切片，铺平在盘内，抹上盐，腌制30分钟，用纸吸去多余水分

2、将面粉、牛玉粉、绿薄荷、蒜头粉、胡椒粉各1/2勺混合搅拌均匀

3、将茄子裹上面粉，放入油锅，炸至焦黄捞出。用纸去除多余的油

4、盘底铺上1/2勺沙司酱，铺上茄子，载铺一层沙司酱，加上奶酪，茄子，沙司酱，奶酪。

5、放入烤箱温度设为180度，烤制30分钟，奶酪焗茄子就做好了。