1、首先准备盐
2、开了两包半400g盐，买最便宜的盐就可以了，放一把黑胡椒➕一平勺鸡粉，把盐炒热。
3、接着炒到盐发黄，把盐乘出一半，留下的盐也要有一定厚度。
4、然后把洗干净的鹌鹑蛋排列放好，不要挨到锅壁。
5、之后把剩下的盐铺上，盖盖子，小火慢慢焗十五分钟后关火，温度下降至温热，就可以开盖挖蛋了
6、最后剩下的盐不要浪费，敲散用罐子装起来可以循环用。
1、准备盐
开了两包半400g盐
炒到盐发黄，把盐乘出一半，留下的盐也要有一定厚度。
然后把洗干净的鹌鹑蛋排列放好，不要挨到锅壁。
把剩下的盐铺上，盖盖子，小火慢慢焗十五分钟后关火，温度下降至温热，就可以开盖挖蛋了
剩下的盐不要浪费，敲散用罐子装起来可以循环用。
