玉林白切鸡的简单做法

1、 将鸡里外冼净，放水到锅里烧开，将鸡放进锅里，水再次开烧开后转小火，加盖煮15分钟，提起鸡控净鸡肚子里的水，翻身再煮15分钟。

2、将煮好的鸡提起控净鸡肚子的水，放在大盘内放凉。

3、热油锅，放入适量花生油，煮热，放沙姜，倒入酱油，起锅。

4、放凉的鸡，切好，装盘，上桌前在鸡肉上撒上一层盐花。

5、吃的时候蘸着做好的酱油调料吃就可以了