1、 蹄膀去骨洗净,在锅中煮5分钟捞出洗净. 春笋剥去外皮洗净. 备好调料食材. 蹄膀切大块. 春笋切滚刀块. 锅中水开,放入笋块稍煮,捞出过凉水. 锅内放多点油,放入笋块煸炒微焦黄盛出. 锅中余油,放入蹄膀加料酒煸炒吐油. 加入调料食材,炒上色入味. －次加足开水,大火烧开,中小火烧至软烂. 然后合入笋块,加盐烧入味,出锅前加味精调味. 出锅装盘即可.
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时间：2026-02-15 03:01:53
1、 蹄膀去骨洗净,在锅中煮5分钟捞出洗净. 春笋剥去外皮洗净. 备好调料食材. 蹄膀切大块. 春笋切滚刀块. 锅中水开,放入笋块稍煮,捞出过凉水. 锅内放多点油,放入笋块煸炒微焦黄盛出. 锅中余油,放入蹄膀加料酒煸炒吐油. 加入调料食材,炒上色入味. －次加足开水,大火烧开,中小火烧至软烂. 然后合入笋块,加盐烧入味,出锅前加味精调味. 出锅装盘即可.