我心目中的酱骨架

 时间:2024-10-13 18:12:53

1、步骤一:猪脊骨切大块,洗净冷水中浸泡半小时去血水,然后入冷水锅中烧开,去污物洗净

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2、步骤二:准备好香料,锅洗净小火冷油将所有辅料放入焯至糖色(辅料除冰糖外其他要事先清洗沥干待用,这样卫生些)

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3、步骤三:用浓香电压力锅,把骨头均匀的码在锅中,把作料和调好的酱汁一起放进去,并放少许水,倒入刚没过材料的水量就好,然后盖上,选择功能为豆/蹄筋,等待时间结束就OK了,我家的电压力锅有收汁入味功能所以炖出来味道特别浓想,你也赶紧试一下吧

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