鲁菜济南木须肉的制作方法

1、第一步，土豆去皮，切1mm宽，5cm长的丝，肉，葱，姜也是同样切丝，蒜苗切成断儿。

2、第二步，炒鸡蛋，锅里少许油，鸡蛋打碎，油五成热下锅，炒至鸡蛋表面略有金黄色，盛出备用。

3、第三步，锅内起油，油热放葱姜丝，煸炒出香味，放肉丝，肉丝炒至白色，加甜面酱，翻炒过程中加生抽，料酒。加入土豆丝翻炒，加少许水，放木耳。

4、第四步，调味，加入适量盐，鸡精，翻炒5分钟后，加入蒜苗，出锅即可。